"Adieu Henri Stambouli. Quelle tristesse d'apprendre ton décès ce matin, tu étais si jeune !", a écrit l'Unecatef sur son compte X (anciennement Twitter).
Plusieurs clubs français, parmi lesquels l'OGC Nice, Montpellier ou l'OM ont également publié sur X des messages de condoléances et d'hommages.
Gardien de but, Stambouli a longtemps porté le maillot de l'AS Monaco (1979-1986) avant de rejoindre l'OM. Il y a fini sa carrière de joueur et y a débuté une longue carrière d'entraîneur.
A l'OM, il a dirigé la réserve, a été adjoint de l'entraîneur principal et a dirigé l'équipe A de 1994 à 1995. Il était l'adjoint de Raymond Goethals lors de la finale de Ligue des Champions remportée par l'OM en 1993.
Il a également dirigé le centre de formation du club marseillais de 2010 à 2013, puis celui de Montpellier pendant cinq ans.
Il a aussi été le sélectionneur de plusieurs équipes africaines (Mali, Togo, Guinée) et a entraîné plusieurs clubs en France (Istres, Sedan) et à l'étranger (Sion, Las Palmas, Club africain, Raja Casablanca, AS FAR...).